Вкуснющая заготовка на зиму! Баклажаны по грузински. Очень вкусно!

Баклажаны по грузинскиИнгредиенты на 2 баночки по 0.5лБаклажаны - 1200 грПерец болгарский - 300 грЧеснок - 1 головкаПерец Чили - 1 штМасло кукурузное - 100 мл(если нет подсолнечное)Масло для жарки - 2 ст.лСахар - 1 ст.лСоль - 1 члУксус 9% - 80 мл.Для начала подготовьте овощи. Баклажаны помойте и порежьте небольшими кубиками. Посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы ушла горечь. Перец болгарский помыть, семена и прожилки удалить. И перемолоть в кашицу вместе с перчиком Чили. Его также очистить и семена убрать. Хотите острее - оставьте семена. Чеснок также пропустить через блендер. Должна получится кашица перечная.Полчаса прошло. Баклажаны промыть. Слегка отжать и обжарить на масле до румяности.Затем переложить в кастрюльку.В другой посуде разогреть масло кукурузное и добавить уксус, добавляем перечную массу и доводим до кипения.Затем ее добавляем к баклажанам. Добавляем соль и сахар. Все перемешать. Довести до кипения и готовить 10 минут.Затем разложить в сухие стерилизованные банки и закрутить крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.Желаю всем приятного аппетита и вкусных заготовок.

Сделаю

555

,,

класс

.

спасибо