Как квасить капусту, простой рецепт квашеной капусты от моей прабабушки

Будем ждать ваших рецептов!

Классный ножик для капусты. тоже такой хочу. где взять. продается ли он у нас?

​Спасибо.Очень четко ,понятно и просто.Жду продолжения.Меня интересует как правильно солить грибы.

молодец!

Моя мама так же солит,очень хороший и простой рецепт.Капуста получается вкусная и хрустящая!

Я никогда не понимала,как можно по вкусу квасить капусту, ведь на вкус свежую не поймешь.Много лет пользуюсь таким рецептом: на ведро нарезаннойкапусты с морковью в процессе ее перетирания добавляю 100 граммовый стакан соли и 1 столовую ложку сахара.Тут никак не ошибешься. Квасить надо только на растущей Луне, чтобы аыделяла много сока и не была "сопливой".Ведро 10 литровое. А кваситься ставлю в 12 литровую эмалированную кастрюлю. Сверху тареку, а на нее 3 литровую банку с водой в качествегруза.

капуста очень вкусная ,ждём продолжений ваших рецептов

ЯБЛОКИ можно и нужно ложить в капусту ЦЕЛИКОМ... при этом обогащается капуста дополнительным ароматом, а яблоки пропитываются от капусты.... ОЧЕНЬ ВКУСНО получается... по сути моченые ЯБЛОКИ !!! Я так делала !!!

Антоновку лучше (на мой взгляд) класть целыми яблоками. Помыть и выложить рядочек посередине. Зато потом такая вкуснятина получится.

квашу свою капусту точно так как показано на видео. Главное,чтобы капуста была вся в соке и обязательно ее прокалывать,чтобы вышла горечь. Заквасила 6 банок-хватит семье и друзей угостить!

А я в капусту добавляю еще семена укропа - нам нравится...