Консервация Салат из овощей и рыбы на Зиму Как Консервы.

Нам нужно:кабачки - 2.5 кг.морковь - 1 кг.лук - 1 кг.сардина в ростительном масле - 2 банкитоматная паста - 0.5 л.соль - 3 с.л. (по вкусу)сахар - 1 ст.ростительное масло - 250 мл.уксус 9 % - 100мл.

На хера готовую консервеу ещё и варить 40 минут . Дрянь какая то

Месиво

А мы с пелядью делаем,сырую разделаться и нарезать ,все остальное тоже самое

удивительное сочетание рыбы и овощей ... для начала, если только попробовать такое , а потом уже заготавливать впрок ..

Можно желать так же,как и тушонку из мяса,только пересдаивать овощами и время тушения сократить иролучается вкусно!

Только рыбу брать лучше свежую и помельче!можно и мойву и речную и кильку!

Рыбу (сырую только, а не консервы!)можно брать любую - особенно вкусно со скумбрией . Но я даже со щукой пробовала- тоже вкусно. Зимой на ура)))

И вкуснее с помидорами, а не с томатной пастой. А еще Перчик болгарский можно положить. А вот кабачки лишние....

я не помню точные пропорции- "на глаз" обычно делаю. Но я обещаю поискать в рецептах и написать

Итаак: 6 штук скумбрией( можно больше), 3 кг помидор, 1.5 кг. моркови, 1 кг лука, перец болгарский 1 кг( можно без него, если не любите). 3-4 ст.л. соли, 12 ст.л сахара( можно меньше или больше - по вкусу надо смотреть), 1 стакан растительного масла, 1 ст.л. 70% уксуса. 1)Помидоры через мясорубку, лук и перец полукольцами, морковь на тёрке крупной. Добавить масло, соль, сахар- тушить 1 час..2) добавить скумбрию, лавровый лист, перец горошком - варить ещё примерно минут 40. В конце добавить уксусную эссенцию, закатать в банки, укутать. Чтобы не возиться с выниманием костей из сырой скумбрии, я её чищу, потрошу и кладу в помидорную массу целиком сверху. Прикрываб крышкой.Она минут 15 пропарится, потом лрстаю ее оттуда целую и из вареной уже очень легко достаю косточки- в скумбрии их не очень много - хребет в основном . А потом на кусочки режу- как получится и обратно в казан доваривать со всеми ингредиентами. Это только кажется, что долго и сложно, всё очень быстро. И выход неплохой- баночек 8-9 поллитровых точно будет. Можно экспериментировать с рыбой. Но со скумбрией - самая вкусная!)) По желанию можно добавить зелень - минут за 5-7 до окончания варки.Зимой картошечку отварил, баночку открыл..ммм. попробуйте

Можно порцию на пробу ополовинить

вот такой рецептик консервы -Салака-2,5кг помидор-4кг 1кг-лука 1кг-морковь 6ст л сахар 3ст-соли уксус-4ст л 1стак-растит масла Лук и морковь обжарь на сковороде Помидоры перекрути на мясорубке-добавь туда сахар соль растит масло-0.5 стак Вари -30мин У рыбы отреж голову-кишки убери и туда рыбу в помидоры и ещё растит масло-0.5 ст и вари ещё -1час и в конце добавь уксус-4ст.л и выходит -12 банок -о.5л

Скумбрии нужно больше, а вместо перца, добавить свеклу, угощали таким в деревне, вкуснятина!!!!!

Со свеклой не пробовала, возможно в этом году поэкпериментирую))) спасибо за совет.

Если бы был поточнее рецепт под рукой, скинула бы